Bật mí cách làm bánh dày giò trắng dẻo, thơm ngon

Bật mí cách làm bánh dày giò trắng dẻo, thơm ngon

Bánh dày giò – món ăn nhẹ nhàng có thể dùng làm bữa ăn sáng hay dùng lót dạ, dù đơn giản nhưng bù lại ăn rất ngon miệng. Chút dẻo thơm của gạo, ăn kèm cùng giò heo, ai cũng sẽ thích mê. Nếu bạn đang muốn làm món bánh thơm ngon, thanh đạm thì công thức cách làm bánh dày giò chuẩn vị nhất có trong bài viết này chắc chắn sẽ giúp ích đấy. Xem ngay nhé!

Bánh dày giò không hề khó làm

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– 300 g bột gạo nếp

– 30 g bột gạo tẻ

– 300 g sữa tươi (hoặc nước sạch)

– Muối, đường

– Dầu ăn

– Giò heo (có thể đổi thành giò bò, chả tuỳ theo khẩu vị)

Nguyên liệu chuẩn bị trên cho khoảng 10 cặp bánh dày giò, nếu như bạn muốn làm nhiều hơn hoặc ít hơn thì hãy điều chỉnh lại nhé!

Nguyên liệu cần làm bánh dày giò không hề khó tìm

Cách làm bánh dày giò thơm ngon

Bước 1: Làm bột bánh

Làm bánh dày giò trước nhất cần có bánh dày thơm ngon, và bánh giày thì có 2 cách làm đơn giản và đạt hiệu quả nhất:

Cách 1:

(1) Lấy lượng bột gạo nếp + 150 g nước sữa/ nước, trộn đều tay.

(2) Muối + đường + 150 g nước, cho vào lò vi sóng để khoảng 1 phút, chọn công suất 800W. Sau đó, dùng thìa khuấy tan đường và muối.

– Cho nguyên liệu (1) và (2) đã chuẩn bị vào bát tô lớn, trộn đều tay. Cho vào lò vi sóng chọn công suất 800W với thời gian 30 giây, sau đó lấy ra tiếp tục khuấy đều. Lặp lại một lần nữa, trộn đều tay cho đến khi hỗn hợp bột sánh lại là được.

Bánh dày giò mang hương vị đồng quê

Mách bạn: Để điều chỉnh nhiệt độ cho bột hoàn hảo nhất, bạn có thể chọn mua lò vi sóng Bosch cao cấp cùng với nhiều tính năng thông minh giúp bạn dễ dàng chế biến nhiều món ăn ngon cho gia đình mình.

Cách 2:

– Đun nóng sữa/ nước đến 60oC, không nên đun sôi vì nhớ vậy bột sẽ bị nở hết, không thể làm được bánh ngon, khi làm bột cũng sẽ bị dính vào tay.

– Bột gạo nếp + bột gạo tẻ + muối + đường trộn đều. Cho từ từ lượng nước sữa/ nước vào hỗn hợp đã trộn, khuấy đều tay. Dùng tay nhồi kĩ, đến khi bột thành một khối dẻo, không dính tay thì nghỉ. Để bột nghỉ 30 phút.

Trong lúc chờ đợi bột thì cần chuẩn bị lá chuối hoặc giấy bạc để để bột khỏi dính và nồi hấp. Cho một chút dầu ăn,  xoa đều để bột không bị dính.

Bánh dày giò được sự yêu thích của mọi người

Bước 2: Làm bánh dày giò

– Khi bột được thì nhào lại bột khoảng 30 giây, sau đó lăn nhẹ thành thanh dài. Chia thanh bột thành những phần bằng nhau. Chú ý là chia khéo tay để các phần được đều nhau.

– Lấy từng miếng bột vo tròn trong lòng bàn tay, sau đó ấn dẹt. Để vào trong lá chuối hoặc miếng giấy bạc. Tiếp tục đến khi hết bột.

– Cho từng miếng bột bánh vào nồi hấp. Khi thấy bột chuyển sang màu trắng trong là được. Hoặc nếu không bạn có thể xâm bằng tăm, không thấy bột dính vào tăm là được.

– Lấy bánh để nguội. Cứ 2 miếng bánh dày thì cắt 1 miếng giò kẹp ở giữa; như vậy món ăn đã được hoàn thành.

Không mất thời gian để làm bánh dày giò

Bánh giày giò thích hợp cho những buổi dã ngoại, đi chơi. Ăn vừa no lại đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Với công thức quá đơn giản được chia sẻ trong bài viết, hi vọng bạn đã có được mẹo hay để trổ tài cho mọi người cùng thưởng thức nhé!

Chúc bạn thực hiện thành công!

>> Xem thêm: 

Chia sẽ:

BÌNH LUẬN

Your email address will not be published. Required fields are marked *