Cá ngừ thì có thể nấu được những món gì ngon?

Cá ngừ thì có thể nấu được những món gì ngon?

Cá ngừ không chỉ có hàm lượng các dưỡng chất cao, mà còn rất tốt cho sức khỏe, do đó đây là loại hải sản luôn  được nhiều người ưa chuộng. Nếu đang băn khoăn không biết Cá ngừ thì có thể nấu được những món gì ngon? Thì hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây để có thêm những thông tin hữu ích cho mình.

Cá ngừ thì có thể nấu được những món gì ngon?

Cá ngừ là một trong những loại cá khá phổ biến, được đánh bắt nhiều ở các vùng ven biển nước ta. Theo nghiên cứu từ các nhà khoa học, cá ngừ chứa nhiều đạm, omega 3, nhiều axit amin và đặc biệt không hề có các cholesterol có hại cho sức khỏe. Một số công dụng có thể kể đến của cá ngừ đó là: giúp giảm cân, bổ mắt, ngăn ngừa thiếu máu, thiếu sắt, ngăn ngừa xơ vữa động mạch…

Để trả lời cho câu hỏi cá ngừ thì có thể nấu được những món gì ngon? Dưới đây là một số đáp án dành cho bạn:

Cá ngừ kho nước mía

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • 500gr cá ngừ xắt mỏng, ướp cá với tiêu, muối, nước mắm để khoảng 15 phút cho ngấm.
  • 200 gr thịt ba chỉ chần qua nước sôi, cắt thành những hạt lựu nhỏ
  • 1 bát nước mía
  • Dứa gọt bỏ vỏ, cắt nhỏ
  • ớt xiêm, hành, tỏi, gia vị.

Cách thực hiện:

  • Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, thêm hành tỏi băm vào phi thơm sau đó múc ra chén để riêng. Cho cá vào áp chảo, vặn lửa to, để khi thấy hai mặt của cá xém vàng, thịt săn lại thì gắp ra, cho vào nồi kho.
  • Tiếp tục cho ba chỉ vào chảo dầu khi này, đảo cho thịt săn rồi cho phần hành tỏi đã phi thơm lúc đầu vào.
  • Cho hỗn hợp hành, ớt, thịt ba chỉ vào nồi cá kho, thêm dứa cắt miếng và nước mía vào rồi đậy nắp. Kho cá với lửa lớn cho thịt và cá săn, sau đó, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi hạ lửa kho cá với lửa liu riu cho thịt và cá chín, ngấm gia vị. Khi thấy nước kho hơi càng dần, sánh lại và có màu vàng đẹp mắt thì cho thêm tiêu sọ đập dập vào, rắc thêm hành lá và thì là nếu thích rồi tắt bếp.

Cá ngừ nướng

Nguyên liệu:

  • 500 gam cá ngừ
  • 2 củ tỏi , hành tím
  • 2 củ gừng
  • Giấy bạc

Cách thực hiện:

  • Lột bỏ vỏ hành tím, tỏi cho vào cối xay giã nhuyễn
  • Cá ngừ rửa sạch, bỏ phần mang và ruột, dùng dao nhọn, vạch những đường chéo trên thân cá, để khi tẩm ướp gia vị sẽ nhanh thấm hơn. Sau đó, để cá ra rổ cho ráo nước
  • Lấy phần tỏi và hành đã băm nhuyễn lúc đầu vào cá ít muối và tiêu vào, xoa đều lên thân cá, sau đó bạn dùng giấy gói thực phẩm bịt kín đầu tô lịa để nguyên như vậy tầm khoảng 10-15 phút chó các ngấm hết gia vị
  • Dùng giấy bạc gói cá lại thật kĩ, để khi nướng sẽ không bị bung. Nướng cá trên bếp than, khi thấy mùi thơm bốc lên nghĩa là cá đã chín.

Cá ngừ nướng giấy bạc có thể ăn với cơm nóng, ăn với rau sống cuốn bánh tráng chấm mắm gừng đều rất ngon và hấp dẫn.

Bún cá ngừ

  • Nửa kg cá ngừ
  • Bún tươi
  • 3 trái cà chua, nửa quả dứa, nước dứa, hành lá cắt khúc
  • Hành tím thái lát, tỏi băm, ớt, mắm, đường, hạt nêm…
  • Xà lách và rau thơm hay bánh tráng

Cách thực hiện:

Bước 1:

Cá ngừ thái lát, đem rửa sạch, để cho ráo nước, sau đó ướp sơ với chút mắm và bột ngọt. Bắc chảo lên bếp, cho cá ngừ vào chiên sơ cho hơi vàng cả 2 mặt, gắp cá ra dĩa.

Bước 2:

Dứa gọt vỏ, bỏ lõi, thái lát. Cà chua thái múi cau.

Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào cho nóng, cho tỏi, hành tím, tương ớt và phần trắng hành lá vào xào thơm, cho thêm dứa và cà chua vào xào khoảng 3 – 4 phút, nêm nếm gia vị. Sau đó cho nước dừa tươi, 500 ml nước lạnh vào nấu sôi với lửa vừa, nấu cho đến khi nào nước sôi thì cho cá vào, vặn nhỏ lửa khoảng chừng 20 phút, nêm nếm vừa ăn thì tắt bếp. Cho hành lá vào, nếu ăn cay có thể cho thêm vài quả ớt.

Bún cho ra tô, chan nước lèo, để cá ngừ và xà lách lên trên. Đây sẽ món ăn khá thơm ngon và hấp dẫn, thích hợp chiêu đãi bạn bè, người thân vào các dịp cuối tuần.

Mong rằng qua bài viết trên bạn đã biết được Cá ngừ thì có thể nấu được những món gì ngon? Và có thêm những thông tin hữu ích cho mình.

Share:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *