Thịt bò là loại thực phẩm rất bổ ích trong việc phục hồi sức khỏe cho người bệnh. Tuy nhiên, do thịt bò thường rất dai nên đa số đều chọn cách ninh cho thịt mềm rồi nấu cháo để ăn. Bài viết này sẽ chia sẻ với bạn cách nấu cháo thịt bò cho người bệnh để giúp họ mau chóng khỏe lại.
1. Cần chuẩn bị những nguyên liệu gì để nấu cháo thịt bò?
Hai nguyên liệu quan trọng nhất không thể thiếu để làm nên món cháo thịt bò thơm ngon, bổ dưỡng là thịt bò và gạo. Vì gạo nếp rất dẻo và dễ ăn nên bạn có thể kết hợp một nửa gạo tẻ với một nửa gạo nếp để nấu.
Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị các loại gia vị quen thuộc là bột canh, bột ngọt, các loại lá rau thơm như hành lá, rau tía tô,… tùy vào khẩu vị của người bệnh. Một nguyên liệu nữa nên có là xương ống heo để hầm lấy nước nấu sẽ đem lại mùi vị tuyệt vời.
>> Có thể bạn quan tâm: cách làm món bún đâu mắm tôm
2. Cách nấu cháo thịt bò cho người bệnh mau chóng hồi sức
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu nêu trên, hãy cùng bắt tay ngay vào việc chế biến cháo thịt bò. Trước hết, hãy rửa sạch xương ống heo, chặt nhỏ và cho vào nồi hầm cùng 4 lít nước. Trong thời gian này, bạn có thể cho 1 thìa bột canh vào nồi và nhớ chú ý vớt bọt để nước hầm được trong hơn.
Bước thứ hai là làm sạch và chế biến thịt bò. Hãy bảo đảm mình đã sơ chế sạch thực phẩm này vì nếu thức ăn không được chế biến sạch sẽ khi vào cơ thể người bệnh sẽ gây ra nhiều hậu quả mà cơ quan bị ảnh hưởng trực tiếp đầu tiên chính là hệ tiêu hóa.
Sau khi rửa sạch thịt bò, bạn thái lát mỏng rồi băm thật nhuyễn, ướp khoảng 15 phút cùng một chút bột canh, mì chính sao cho phù hợp với khẩu vị của người ốm.
Tiếp theo, bạn đem gạo ra vo sạch rồi đổ vào nồi nước hầm xương và ninh cho tới khi gạo nở to, sau đó lấy thịt bò đã ướp ra cho vào nồi và đun cho tới khi thịt bò chín mềm.
Trong giai đoạn này bạn có thể nếm xem gia vị đã vừa miệng hay chưa để điều chỉnh. Trước khi tắt bếp 1 – 2 phút, bạn cho hành và lá tía tô vào đun cho nóng.
Tuy nhiên, đây không phải là việc làm bắt buộc phải thực hiện theo vì có nhiều người vẫn cho hành và lá tía tô thái nhỏ xuống đáy bát rồi múc cháo lên trên, sau đó trộn lên ăn dần vẫn được.
Bạn thấy đấy, cách nấu cháo thịt bò cho người bệnh không phải là công việc khó khăn đúng không nào?
Hãy chia sẻ bài viết này thật rộng rãi để công thức cháo thịt bò có thể được nhiều người biết đến và thực hành để chăm sóc người thân yêu của mình khi họ bị ốm nhé!
Bạn có thể quan tâm tới bài viết: