Món ngon

Cháo hàu ăn với rau gì thơm ngon và bổ dưỡng?

Không chỉ là loại hải sản có thịt dai, dễ ăn, hàu còn chứa hàm lượng các dưỡng chất cao, rất tốt cho sức khỏe chúng ta. Các món ăn từ hàu nhất là cháo hàu khá dễ thực hiện, không tốn thời gian nhưng không phải bà nội trợ nào cũng biết Cháo hàu ăn với rau gì thơm ngon và bổ dưỡng? Cùng theo dõi bài viết dưới đây của monandaitiec.com để có thêm những thông tin hữu ích cho mình.

Cháo hàu ăn với rau gì thơm ngon và bổ dưỡng?

Hàu hay còn gọi là con hào là loài động vật nhuyễn thể thuộc nhóm giáp xác hai mảnh vỏ trong họ hàng nghêu. Hàu thường sống bằng cách bám chặt vào các ghềnh đá, mỏm đá, rạng cầu… ven biển, ven sông…

Thịt hàu có vị ngọt, không độc, tính mát giúp tráng dương,  bổ tinh, tư âm dưỡng huyết. Hàu giúp trị chứng liệt dương, yếu sinh lí, hiếm muộn, phụ nữ rối loạn tiền mãn kinh, mất ngủ do nhiệt…

Hàu có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như hàu nướng, hàu ăn sống vắt chanh, hàu xào nghệ nhưng cách được nhiều bà nội trợ ưa thích, thích hợp dùng cho mọi đối tượng đó là nấu cháo. Với vị ngọt từ thịt, nước cháo hàu rất ngọt mà không cần phải ninh thêm xương.

cháo hầu ăn với rau gì thơm ngon bổ dưỡng

Dưới đây là một số loại rau có thể kết hợp với hàu để có những món cháo thơm ngon và bổ dưỡng:

Cháo hàu nấu rau cải

Nguyên liệu:

  • 2 kg hàu sữa
  • 100 g gạo nếp, 200g gạo tẻ
  • 1 quả trứng gà
  • Rau cải, hành tây, hành tím gừng thái sợi,

Cách chế biến

  • Hàu mua về làm sạch, cạy bỏ vỏ lấy phần thịt bên trong ruột cho vào tô.
  • Gạo tẻ và gạo nếp cho vào nồi cùng nước, đun sôi, nấu cho đến khi cháo bung. Thêm một ít muối, hành tây vào nồi cháo đã sôi.
  • Hành tây thái mỏng, một phần đem xào với hành tím, một phần cho vào cháo trắng
  • Hành lá rửa sạch, cắt bỏ đầu trắng để phi với hàu & thêm vào nồi cháo ở công đoạn cuối. Phần lá cắt nhỏ để riêng.
  • Trứng gà đập ra chén, đánh đều
  • Cho hành lá, hành tím, hành tây vào chảo dầu phi thơm. Thêm một ít gừng thái sợi vào để tăng thêm vị đậm đà.  Sau đó bỏ hàu sữa vào đảo đều, xào nhanh chừng 2 phút. Nêm nếm với gia vị cho vừa ăn.
  • Trút hàu và rau cải (đã cắt nhỏ) vào nồi cháo trắng ban đầu, thêm cả trứng gà vào nhanh tay đánh đều để trứng được dai, mịn.
  • Đợi cháo sôi, bạn thêm một ít nước mắm vào để thêm vị đậm đà.
  • Cho ra bát, thêm ít hành lá và tiêu rắc lên trắng để hương vị thêm ngon hơn.

Cháo hàu nấu rau răm và hành lá

Nguyên liệu:

  • 1kg hàu
  • Gạo tẻ 200g
  • Gạo nếp 100g
  • Hành lá, rau răm, vài củ hành khô
  • Các loại gia vị

cháo hầu nấu với hành lá

Hướng dẫn cách làm:

– Gạo nếp và gạo tẻ rửa sạch, ngâm nước chừng 1 – 2 tiếng cho gạo nở, khi nấu cháo sẽ nhanh nở hơn.

-Hàu ngâm và kì cọ kĩ để loại bỏ hết cát bẩn. Luộc sôi để hàu há miệng, bỏ vỏ lấy phần thịt bên trong. Thịt hàu đem bóp với muối cho bớt tanh, rửa sạch với nước lạnh, sau đó thái nhỏ

– Lấy chảo vừa phi hành, thêm dầu vào đun nóng thì cho thịt hàu vào xào nhanh cùng chút nước mắm cho chín rồi tắt bếp.

Gạo cho vào nồi đun sôi, mở nhỏ lửa đợi đến khi cháo chín nhừ. Nếu thấy cạn nước thì có thể cho thêm nước sôi vào nhé. Cho hàu vào, nêm nếm vừa ăn. Cuối cùng cho thêm rau răm và hành hoa đã thái nhỏ vào sau đó tắt bếp. Ăn khi còn nóng hương vị sẽ đậm đà hơn đấy.

Ngoài ra, hàu còn có thể nấu với nấm, cà rốt, ngô và nhiều loại khác. Tùy theo sở thích của gia đình mà các bà nội trợ có thể lựa chọn loại phù hợp.

Mong rằng qua bài viết trên bạn đã biết được Cháo hàu ăn với rau gì thơm ngon và bổ dưỡng? và có thêm những thông tin hữu ích cho mình.

Có thể bạn quan tâm:

bún măng vịt ăn với rau gì

cách làm nước mắm ăn bánh xèo

bột làm bánh xèo là bột gạo gì

Related Articles

4 điểm đặc trưng của văn phòng chia sẻ mà các startup nên biết

Bếp trưởng tại gia

Vegan Chickpea Salad with Cherry Tomatoes Recipe

Bếp trưởng tại gia

Vegan Pea Pasta Recipe

Bếp trưởng tại gia

Để lại bình luận