Món ngon

Lươn nấu với rau gì cho bé ăn dặm không bị tanh?

Thịt lươn khá nhiều dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe của bé. Thế nhưng nhiều mẹ vẫn băn khoăn không biết lươn nấu với rau gì cho bé ăn dặm không bị tanh? Cùng theo dõi bài viết dưới đây của monandaitiec.com để có thêm những thông tin hữu ích nhé.

Lươn nướng với rau sạch cho bé ăn dặm không bị tanh?

Lứa là cá thể của họ, trông rất giống cá chình, thường sống ở nhiều ao, hồ, sông, suối trên khắp nước ta. Theo Đông y thịt lươn có tác dụng tương đương huyết tương, huyết tiêu, trị bệnh kiết lị, suy dinh dưỡng … Thịt có hàm lượng dưỡng chất cao, chất đặc chất, chất đạm, loại vitamin và chất dinh dưỡng như vitamin A, B1, B6, sắt, kali, natri … nên rất tốt cho trẻ nhỏ. Cháo lươn là món cơm đáng yêu, thường xuyên xảy ra cho con, nếu có thể tanh, mẹ có thể kết hợp với các loại rau dưới đây, để có hương vị thơm ngon, hấp dẫn, ăn nhiều nhiều hơn:

Cháo lươn bí đỏ

Nguyên liệu:

  • 10g thịt lươn
  • 20g cà rốt xay nhuyễn
  • 25g gạo
  • 1,5 thìa dầu ăn, nước mắm, muối iốt

lươn nấu với rau sạch không bị tanh

Cách thực hiện:

Lươn chọn con còn sống, đuôi dài, có màu vàng óng ánh. Cho lươn vào nồi cùng một nắm muối và nửa bát giấm, đậy chặt vung để lươn quẩy cho ra hết nhớt. Cho lươn vô luộc chín cùng một miếng gừng hoặc nghệ cho bớt tanh. Khi lươn chín, bỏ ruột, nhẹ nhàng tách thịt, chú ý bỏ xương để tránh cho bé bị hóc.

Gạo chỉ vo sơ để tránh làm mất lớp dưỡng chất ở bên ngoài. Cho gạo vào nồi cùng nước và, thêm cà rốt và nấu cho chín mềm. Nêm nhạt với ít muối, khuấy đều tay chừng 7 – 10 phút. Tiếp tục cho thịt lươn vào đảo đều, thêm 1,5 thìa súp dầu ăn và cho bé ăn khi còn nóng ấm.

Cháo lươn nấu rau mồng tơi

Rau mồng mồi là loại rau phổ biến, rẻ tiền và có thể tìm mua ở bất kỳ khu chợ nào. Rồng mồng tơi có nhiều chất xơ, có lợi nhuận, chất táo bón và chứa chất rất tốt cho trẻ em của hệ thống. Tuy nhiên, mồng mơi ăn quá nhiều không tốt, chỉ khi nấu với cháo lươn cho bé chỉ nên dùng 1 ít lá là đủ.

Cách thực hiện:

Lươn mua về bóp sạch với giấm, muối. Sau đó, luộc chín, gỡ lấy thịt lươn. Bên cạnh đó, có thể đem lươn nướng lên, bóc bỏ da, ruột, chỉ lọc lấy phần thịt lươn để nấu cháo. Rau mồng tơi rửa sạch, bằm nhỏ.

Gạo tẻ và gạo nếp cho vào nấu cùng với nước xương lươn cho tới khi cháo chín nhuyễn. Cho rau và thịt lươn vào nêm nếm sơ (không nên nêm mặn), có thể xay nhuyễn với máy xay sinh tố trước khi cho bé ăn.

Cháo lươn nấu rau ngót

Rau ngót là loại rau cải, dễ ăn, rất phù hợp với người già và trẻ nhỏ. Món cháo nấu rau không chỉ chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể bé mà còn giúp trẻ nhiệt, giải độc, ăn uống đồng thời cho trẻ ăn.

Cách thực hiện:

Lươn làm sạch, gỡ xương chỉ giữ lại phần thịt. Cho dầu vào nồi cho nóng, cho lươn vào xào qua.

Cho gạo vào nấu với nước luộc lươn, để nhỏ lửa đợi cháo sôi từ từ và chín nhuyễn. Cho lươn và rau ngót vào đun sôi thêm một lúc. Mở nắp nồi cho thêm chút nước mắm rồi khuấy đều. Tắt bếp đổ ra bát.

Cháo lươn rau rau

Thời gian gần đây, rau đã được biết đến rất nhiều và được ví dụ như “thần dược” với nhiều lợi ích khác nhau. Chùm ngây có chứa lượng Canxi cao gấp 4 lần sữa, vitamin C gấp 7 lần quả cam và vitamin A cao hơn cà rốt 4 lần. Ngoài ra, còn có vitamin loại thiết yếu, beta-carotene, 18 axit amin, hợp chất phenol và nhiều chất khác.

Nguyên liệu:

  • 40gr thịt lươn
  • 1 ít rau chùm ngây

cháo lươn nấu với rau rau

Cách thực hiện:

Gạo đem vo sạch, thêm ít nước, cho vào nồi nấu thành cháo nhuyễn

Lươn rửa sạch, loại bỏ hết phần nhớt, luộc sơ qua, lọc lấy phần thịt, bỏ xương. Sau đó, cho lươn vào nồi, cho dầu đợi nóng và bỏ lươn vào xào sơ.

Chùm ngây rửa sạch, chọn phần lá non đã bằm nhỏ (chỉ dùng một lượng ít, nếu quá nhiều sẽ dư chất, gây đau bụng). Cho chùm ngây và lươn vào đảo đều, nêm nếm lại. Sau đó múc ra bát cho trẻ dùng.

Khi chọn rau nấu cùng, bạn nên chọn rau sạch, không dùng thuốc trừ sâu.  Tốt nhất nên dành một khoảng đất nhỏ trong nhà hoặc trên sân thượng để trồng rau sạch cho bé. Với lươn thì nên làm thật kỹ và nấu chín vì trong lươn có nhiều loại ký sinh trùng sống rất dai và chịu được nhiệt độ cao. Trong thịt lươn chứa rất nhiều protein, trong đó có hợp chất Histidine tốt cho cơ thể, tuy nhiên, khi lương chết, hợp chất này sẽ nhanh chóng bị chuyển thành chất độc Histamine dễ gây ngộ độc, nhất là với các trẻ có sức đề kháng yếu, mới ốm dậy. Do đó, chỉ nên chọn loại lươn còn sống.

Mong rằng qua bài viết, mẹ đã biết được lươn nấu với rau quả cho bé ăn dặm không bị tánh ? và có thêm những thông tin hữu ích cho chính mình.

Có thể bạn quan tâm:

cách làm mứt hoa hồng đà lạt

cách pha bột bánh xèo giòn

bột làm bánh xèo là bột gạo gì

Related Articles

Indian Chicken Biryani & Curry Recipe

Bếp trưởng tại gia

Vegan Burrito with Black Beans Recipe

Bếp trưởng tại gia

Công thức nấu các món ăn ngon từ thịt lợn không phải ai cũng biết

Để lại bình luận