Súp gà là món ăn rất bổ dưỡng cho cơ thể giúp bổ sung chất dinh dưỡng cho cở thể sau một ngày dài làm việc và học tập mệt mỏi. Món súp không chỉ là món ăn hàng ngày mà nó còn là món ăn khai vị không thể thiếu trên bàn tiệc vào mỗi dịp giáng sinh. Việc chuẩn bị một bàn tiệc giáng sinh là món quà tặng noel mà mẹ dành cho cae gia đình. Vậy phải làm món súp gà này như thế nào, hãy cùng tôi đi tìm hiểu qua bài viết sau nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món súp gà
- Thịt gà: 400lang
- Bắp Ngô đỏ : 2 bắp
- Trứng gà: 2 quả
- Nấm hương: 5 tai
- Bột năng: 2 thìa
- Hành lá và ngò rí: 1 mớ
- Hành tím: 2 củ
- Gia vị: Hạt nêm, đường, muối, tiêu xay và dầu mè
Sơ chế nguyên liệu:
- Thịt gà rửa sạch để ráo
- Bắp ngô tách lấy hạt bỏ lõi, đem bắp rửa sạch để ráo
- Hành củ, hành lá, ngò rí nhặt và rửa sạch
- Nấm hương cắt chân sau đó ngâm với nước đun sôi tầm 20 phút, sau đó vớt ra rửa sạch với nước rồi thái sợi
- Trứng đạp vỏ tắc riêng lòng trắng và đỏ
- Bột năng cho vào nguấy tan cùng với nước sôi để nguội
Cách nấu súp gà
Bước 1: Thịt gà đem vào nồi luộc để nhỏ lửa,sau khi gà chín thì vớt ra ngâm vào bát nước lạng để gà mau nguội và săn chắc hơn.Khi gà bớt nóng bạn tiến hành xé thịt gà thành những sợi nhỏ và để riêng ra một chiếc bát.
Bước 2. Cho bắp vào luộc tầm 15- 20 phút, bắp chín vớt bắp ra bát to. Nước bắp giữ lại.
Bước 3. Cho chảo nên bếp đợi chảo nóng cho dầu mè vào rồi đổ hành vào phi thơm nên tiếp đó đổ thịt gà và mộc nhĩ vào đảo đều, cho thêm chút gia vị: đường, mắm đảo đều tay để thịt gà khi ăn sẽ có vị đậm đà riêng của nó. Xào thịt gà và nấm hương khoảng 5 phút thì nhấc chảo xuống.
Bước 4. Nấu súp gà nấm hương
Bạn lấy nồi nước luộc bắp cân nẫy sau đó đun sôi nên đổ từ từ bột năng vào nồi, vừa đổ vừa khuấy đều để bột không bị dón hòn. Sau đó bạn cho lòng đỏ và lòng trắng trướng vào tiếp tục khuấy, để nồi súp sôi lăn tăn bạn hãy cho mộc nhĩ , thịt gà , cho bắp đã luộc vào khuấy đều. Cho gia vị nếm vừa miệng, bắc nồi ra múc súp ra bát nhỏ rắc thêm chút tiêu và rau thơm nên bát.
Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món súp gà rồi đó thật đơn giản và dễ làm phải không nào.
Xem thêm nguồn: https://iquatang.com/
Chúc các bạn thành công!
